DSC_5986

Dnešní recept by se dal shrnout následujícími slovy: snadný, rychlý a vražedně dobrý. Navíc, když se nad tím tak za myslím, je navíc i mým nejoblíbenějším. Co budete na dvě porce potřebovat? 130 g baby špenátu, menší hrst čerstvých/sušených hub (sušené houby nechte alespoň dvě hodinky předem odstát v mléce/vodě),  dva kuřecí plátky nakrájené na nudličky, půl kila gnocchi (podle potřeby můžete ubrat, pokud jsou na Vás moc), olivový olej (extra virgin), mořskou sůl, čerstvě mletý pepř, dva stroužky česneku nakrájené na plátky, 200 g smetany ke šlehání (30%) a parmazán.

One could summarise the today’s recipe into the following words: easy, quick and murderously delicious. Moreover, when I think about it, it is also my favourite. And what will you need for two servings?  130 g of baby spinach, smallish handful of fresh/dried mushrooms (leave the dried mushrooms in the water/milk for at least two hours beforehand), two chicken steaks cut into the small strips, half a kilo of potato gnocchi (or less, if it is too much for you), olive oil (extra virgin), sea salt, freshly ground pepper, two sliced cloves of garlic, 200 g of whipping cream (30%) and some parmesan cheese.

DSC_4520

1Na rozpáleném oleji osmahněte osolené a opepřené kuřecí nudličky. Hotové maso přendejte na talířek, dejte stranou a udržujte teplé; pánev však pryč nedávejte. Naopak do ní přidejte česnek, restujte a chvíli nato přidejte již předem v páře uvařený špenát.

Heat the oil and fry those salted and peppered chicken strips. When the meat is done, move it on a plate and put it aside but keep it warm. Don’t put the pan away though. Add some garlic and sauté it for a while. Soon after that, add the spinach which you had boiled before.

2Do pánve vraťte maso, přidejte společně se směsí hub v mezičase uvařené gnocchi, zalijte smetanou a pořádně promíchejte. Podle potřeby můžete solit a pepřit. Jakmile smetana zhoustne, je hotovo! Servírujte s parmazánem, dobrou chuť!

Return the meat to the pan together with the mixture of the mushrooms and in the meantime cooked gnocchi. Pour in the cream and stir thoroughly. Season to taste with pepper and salt. As soon as the cream thickens, the meal is finished. Serve with some parmesan cheese. Enjoy your meal!

DSC_5979

 

photos by me © bohemiansymphony.net 2014